Pasta al formaggio ‘Mac&cheese’ style
Portata
Primo piatto
Tempo
20 minuti
Porzioni
4 porzioni
DifficoltÃ
Molto facile
Provolone Soresina
L'originale formaggio a pasta filata, dolce e delizioso.
INGREDIENTI
400 g di pasta – fusilli o maccheroni
200 g di Provolone Soresina
60 g di Gran Soresina Grana Padano DOP
6 fette di formaggio cheddar
100 g di Gran Soresina Spalmabile o formaggio spalmabile
100 ml di Latte Soresina
Q.b. Sale
Q.b. Pepe
PREPARAZIONE
1 Portate a ebollizione abbondante acqua salata, versate la pasta e cuocetela secondo i tempi di cottura, lasciandola leggermente al dente.
2 Intanto dividete a cubetti il provolone e a listarelle il formaggio cheddar. Inseriteli in una padella capiente e aggiungete il Grana Padano, lo spalmabile e il latte. Fate fondere i formaggi a fiamma media, finché la salsa risulterà cremosa. Aggiustate di sale e di pepe.
3 Scolate la pasta tenendo da parte poca acqua di cottura, versate la pasta nella salsa e mantecate sulla fiamma aggiungendo un goccio d’acqua qualora la salsa fosse troppo ristretta.
4 Servite con un’abbondante spolverizzata di pepe nero macinato fresco.Â
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Dal 1900 una storia di latte ed eccellenze.
Da più di 120 anni Latteria Soresina rappresenta un’eccellenza nella filiera che ha il latte come unica, preziosa, materia prima.
Grazie ai soci allevatori produciamo latte, burro e formaggi di altissima qualità da generazioni. Oggi come ieri continuiamo ad offrire il meglio della tradizione lattiero casearia: una sapienza che nasce nel luogo che amiamo di più al mondo, Soresina, nel cuore verde della Pianura Padana e che da Soresina conquista il mondo ogni giorno.
Il nostro fiore all’occhiello? Il Grana Padano, di cui Latteria Soresina è il primo produttore mondiale. Ma anche il Burro, il Provolone e tanto, tanto altro.
LATTERIA SORESINA
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