Ingredienti

2 fettine Gran Soresina
3 fette di zucchine
2 fette di pomodoro
Qualche foglia di cavolo nero
3 fette di pancarré
Olio q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Aglio q.b.

PREPARAZIONE

• Grigliate le fette di zucchine sulla piastra o in padella con olio, sale e pepe.
• Tritate le foglie di cavolo nero in un mortaio con poco aglio e sale fino a ottenere una consistenza cremosa.
• Amalgamate con una goccia d’olio.
• Scaldate il pane sulla piastra e aggiungete alla fetta di base il pesto di cavolo nero, le fette di pomodoro appena scottato, le zucchine grigliate e 1 fettina Gran Soresina.
• Aggiungete sopra la fetta centrale di pane e gli stessi ingredienti di prima chiudendo sempre con 1 fettina Gran Soresina.
• Aggiungete la parte superiore del pane e scaldate bene il tutto per far sciogliere il formaggio.