Dolci › “Caramelle” profumate
- Per 4 persone
- Preparazione: 50 min.
Loading ...
300 gr. farina
120 gr. Burro Latteria Soresina
olio per friggere
acqua minerale gasata
sale
2 cucchiai di Latte Soresina
zucchero a velo o cacao amaro o cannella a gusto
Per la crema pasticcera:
¼ l. latte Latteria Soresina
stecca di vaniglia
buccia di mandarino biologico
2 tuorli d’uovo
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
Impastate la farina con il Burro Soresina morbido, il Latte Soresina, 150 gr. di acqua gasata, un pizzico di sale. Lasciate riposare per circa 30’.
Preparate la crema pasticcera aromatizzata al mandarino. Portate quasi ad ebollizione il latte con la scorretta grattugiata. A parte sbattete i tuorli con lo zucchero per ottenere un composto spumoso, unite la farina setacciata e poco per volta il latte, mescolando continuamente. Mettete su fuoco dolce e lasciate cuocere circa 10’ sempre mescolando.
Preparate la sfoglia e ricavate dei quadrati di circa 6 cm. di lato e ponete al centro un cucchiaino di crema tiepida, chiudete a caramella e friggete in abbondante olio caldo.Scolate su carta da cucina e spolverate di zucchero a velo, cacao amaro o cannella.
- invia ad un amico
- Stampa la ricetta
