Grana Padano

Il Grana Padano è un formaggio semigrasso, dall’aroma fragrante e dal sapore delicato, la cui pasta si presenta dura e granulosa, dopo essere stata cotta e lasciata maturare lentamente; è prodotto con latte di vacca parzialmente scremato per affioramento naturale.

Gli animali vengono alimentati secondo un disciplinare redatto dal Consorzio di Tutela, di cui fanno parte oltre 200 produttori. Viene prodotto in forme del peso di circa 35 Kg. E’ un formaggio molto versatile: giovane è adatto ad un consumo diretto perché più tenero e delicato; stagionato, dal gusto più deciso, esalta le sue caratteristiche grattugiato su minestre, risotti e pasta.

Latteria Soresina oggi è il più grande produttore di Grana Padano con ben 400.000 forme all’anno, il 9.5% di quelle complessivamente prodotte in 12 mesi in tutto il mondo. Grazie a una particolare tecnologia che tende a mantenere costante il rapporto tra grassi e proteine del latte, il Grana Padano Gran Soresina raggiunge più velocemente il grado di maturazione adatto al consumo e mantiene caratteristiche organolettiche costanti.

Presenta una struttura granulare perfetta, particolare colore giallo paglierino, aroma fragrante e un sapore delicato e corposo al tempo stesso.

I valori nutrizionali dei nostri prodotti: calorie e tabella valori del Grana Padano Gran Soresina

Grammi: 100
Calorie: 415
Grassi: 27.4
Carboidrati: 3.41
Proteine: 37.86
Fibre: 0
Acqua: 25