Senza lattosio, puro piacere per tutta la famiglia.

Il Grana che regala emozioni uniche, intense, irripetibili.

Quando la qualità è assicurata, il benessere è di casa.

Dal 1900 Latteria Soresina fonde la grande tradizione con la forza dell'esperienza.

Da oltre 110 anni tutto il piacere e la bontà dei prodotti autentici Latteria Soresina.

news

26 febbraio 2014

Senza lattosio, puro piacere!

Latteria Soresina presenta il burro senza lattosio: un nuovo prodotto che garantisce tutto il gusto dei prodotti Soresina. Ideale per le persone che manifestano intolleranze al lattosio. Lavorato in modo che la quantità di lattosio, naturalmente presente nel latte, risulti praticamente assente (inferiore allo 0,1%). Il lattosio è scomposto nei due zuccheri glucosio e galattosio [...]
10 luglio 2013

Grana, una bomba di energia

Ora vi spieghiamo perché il Grana è un alimento così speciale. Caso più unico che raro, è  in grado di fornire la gran parte delle sostanze di cui l’uomo ha bisogno anche in momenti particolari della sua esistenza: infanzia, adolescenza, gravidanza o età avanzata. E questo grazie agli elementi che lo costituiscono. A partire dalle [...]
10 luglio 2013

Caciocavallo, che storia!

È uno dei formaggi più antichi prodotti in tutto il Sud Italia del quale è diventato quasi un simbolo, con la sua caratteristica forma a pera e il gusto saporito. Ma da dove deriva il nome il  Caciocavallo? Prima di tutto va detto che il termine è usato per indicare vari formaggi di latte vaccino [...]
10 luglio 2013

Salsa ricca per tutti i piatti

Non tutti sanno che… Il burro si presta a fare da base ad una salsa molto gustosa, detta ‘Salsa Mornay’. Si tratta di una sorta di Besciamella arricchita: il punto si partenza è lo stesso (parti uguali di burro e farina, emulsionati a fuoco lento con aggiunta di latte), a cui vanno aggiunti 2 tuorli [...]
10 luglio 2013

La solita grandeur francese…

Il burro più buono del mondo si chiama Beurre d’Isigny, un burro francese DOC prodotto nella penisola del Cotentin. 
Questo territorio, affacciato sulla Manica e l’Oceano Atlantico, è caratterizzato da un clima umido che rende il foraggio ricco di iodio, acido oleico, oligoelementi e betacarotene. 
Un consesso di Chef pluristellati lo ha eletto come tale: ma cosa [...]
10 luglio 2013

Rimedi della nonna…burrosi

Non tutti sanno che… Il burro è tra i più accreditati “rimedi della nonna”: anche in caso di bernoccoli, contusioni e piccoli ematomi, in passato si usava curare queste ferite con una noce di questo condimento. Il burro, infatti, per le sue naturali proprietà, ricompatta la pelle ed evita fastidiosi quanto antiestetici rigonfiamenti. 

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